Coppa ibérica de bellota con pesos a elegir entero o en mitades, o si lo prefiere loncheado y envasado al vacío. Con receta artesana al pimentón.
OPCIÓN DE LONCHEADO EN SOBRES AL VACÍO.
La coppa de bellota está hecha a partir de los cabeceros de lomos de cerdos ibéricos alimentados en libertad con bellotas en montanera. El proceso de elaboración de la coppa pasa por las siguientes fases: adobo, escurrido, curado y secado-maduración.
Ingredientes:
Carne de cerdo ibérico de bellota, sal, pimentón, aceite de oliva, azúcar, dextrosa, ajo, orégano, conservadores (E-250 y E- 252), antioxidantes (E-301). Envoltura artificial (colágeno bovino, celulosa).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valores medios en 100 g de producto)
Valor energético (kJ/Kcal) 1619/389
Grasas (g) 28
…de las cuales saturadas (g) 11,3
Hidratos de carbono (g) <0,5
…de los cuales azúcares (g) <0,5
Proteínas (g) 34,3
Sal (g) 3,8
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