Jamón de autor Gran Reserva Especial Selección Diamante, procedente de cerdos criados en libertad.
Este jamón es fuera de norma y está seleccionado entre los mejores de su calidad, las lonchas serán entreveradas con un matiz rojo y de sabor suave y entreverado.
Jamón Gran Reserva, de cerdos alimentados en la sierra de Sierra sur de Andalucía y con unos 24 meses de curación mínima. Grasa muy bien infiltrada y con una calidad y aroma característicos de los mejores jamones fuera de norma.
Ingredientes:
Jamón de cerdo, sal común y nitrificante (sal, azúcar, conservantes: E-252, E-250, antioxidante E-301,
estabilizantes E-331ii y E-450v, anticoagulante E-551). En superficie: manteca de cerdo (manteca de cerdo,
antioxidante E-320) y aceite de girasol.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valores medios en 100 g de producto)
Valor energético (kJ/Kcal) 319/1329
Grasas (g) 22,6
…de las cuales saturadas (g) 7,94
Hidratos de carbono (g) 0,2
…de los cuales azúcares (g) 0,0
Proteínas (g) 28,8
Sal (g) 5,32
Diego R.
Muy veteado y con un olor y sabor muy muy bueno, en su punto de sal
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