Paleta artesana gran reserva y natural con su matiz de sal y la grasa justa para darle el mejor sabor. De Salamanca, no es una paleta cualquiera, la mejor calidad al mejor precio. En total son entre 20-24 sobres de 100 gramos aproximadamente.
Elaborada a partir de cerdos no certificados bajo la norma alimentados en la sierra de Salamanca de forma completamente artesanal y aunque de menor tamaño, comparte con el jamón la mayor parte de sus características. Su estructura interna con un hueso en forma de abanico, le confiere un aspecto ligeramente diferente pero con la misma intensidad de aromas y sabores. 20 meses de curación mínima.
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